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Folleto San Gregorio

Les dejamos un folleto absolutamente fabuloso, creado por Isabel Ojeda Martel alumna- trabajadora del PFA Paraje, sobre la historia de San Gregorio (versión en español e inglés)



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Basílica de San Juan Bautista en Telde - Basilica of St John the Baptist

Esta Basílica está ubicada en el municipio de Telde, en la isla de Gran Canaria. Fue fundada en el siglo XVI por Cristóbal García del Castillo y contiene una mezcla de gótico, mozárabe y portuguesa. Las torres fueron reconstruidas a principios del siglo XX. La torre original (la torre derecha si nos posicionamos de frente a su fachada), fue construida antes de la conquista Castellana como fortín. Está considerada Bien de Interés Cultural y forma parte del Patrimonio Histórico Artístico de San Juan, junto con el barrio de San Francisco. Sin duda, es toda una experiencia poder adentrarnos en ella y descubrir todos sus detalles llenos de historia y cultura. Sin duda es toda una experiencia poder adentrarnos en ella y descubrir todos sus detalles llenos de historia y cultura. Horario: De lunes a viernes de 09:00 - 12:00 y de 17:00 - 20:00 This Basilica is located in Telde, in the island of Gran Canaria. It was founded on the XVI Century by Cristóbal García d...

Acequia del Barranco Real de Telde. Irrigation Canal

La acequia del Barranco Real de Telde está compuesta por un cauce principal que a su vez se separa en cauces secundarios. El uso del cauce principal siempre fue utilizado por nuestras abuelitas para ir a lavar las prendas.  Cuando el barranco transportaba mucha agua se utilizaban los canales secundarios que canalizaban el agua a los cultivos más cercanos.  Esta acequia también servía como zona recreativa para los más pequeños de la familia donde podían disfrutar de un baño en plena naturaleza cumpliendo también como punto de encuentro donde los jóvenes solían socializar. Irrigation canal of the Ravine Real de Telde. The irrigation canal of the Barranco Ravine de Telde is composed of a main canal that in turn separates into secondary canals. The use of the main channel was always used by our grandmothers to wash the clothes. When the ravine carried a lot of water, secondary canals were used to water the nearest crops.  This irrigation canal also served as a...

Potaje de berros - Watercress potage

¿Sabrías cuál es el plato estrella de la cocina canaria? ¿Estás en lo cierto? Pues si, hablamos del potaje de berros. Este plato tiene un gusto singular, su elaboración es muy sencilla pues se trata de hervir una serie de productos muy humildes que podemos adquirir en cualquier mercado. A continuación, detallamos los ingredientes con los que se suele preparar para que lo puedas intentar en casa: (Ingredientes para 4 personas) 1 kg de berros 2 piñas (puedes echar cuantas quieras) 4 papas 250g de batata amarilla 250g de calabaza 200g judías tiernas 1 cebolla grande ½ pimiento verde ½ kg de carne de morcillo o la que nos guste más. 1 kg de costillas 1 cucharada de aceite de oliva 6 dientes de ajo 1 cucharada colmada de cominos en grano 1 hoja de laurel Sal gruesa al gusto 1 cucharada rasa de pimentón Llenamos de agua como para que cubra todo lo anterior en el caldero. Espero que les haya sido de utilidad e...