Este vino tinto joven es uno de los que consta del distintivo de Denominación de Origen de Gran Canaria y se encuentra en El Palmital, Telde. Se presenta con un color rojo intenso. Su aroma es complejo, resultado de diferentes tipos de frutas maduras, como higos, moras y cerezas, también, al estar 8 meses en barrica de roble francés, se extrae un suave toque de vainilla. Su maridaje se realizaría con platos de cuchara como lentejas de cochino negro canario y con postres de chocolate negro. La superficie de sus viñedos es de unos 3,5 Ha . La cota de altura es 450 metros sobre el nivel del mar, con la influencia de los vientos Alisios procedentes del Océano Atlántico. Cuenta con las uvas Listán Negro, Castellana, Tintilla o Negramol. El sistema de riego con el que cuenta es la espaldera y su sistema de poda, el cordón sencillo. La calidad del vino nos la da el cultivo de este, cuyos productos, mayoritariamente, son de agricultura ecológica. http://www.bodega...